Visā pasaulē populārs zaļās tējas šaujampulveris 9475

Šaujampulvera tēja ir viena no pasaulē pazīstamākajām zaļajām tējām, tās izcelsme ir Džedzjanas provincē un galvaspilsētā Hangdžou.Ir divi iespējamie iemesli, kāpēc to sauc par šaujampulveri, pirmais ir tā līdzība ar agrīnām melnā pulvera formām, ko izmantoja sprāgstvielās (to izgudroja arī ķīnieši).Otrs ir tas, ka angļu valodas termins var izrietēt no mandarīnu ķīniešu valodas termina, kas apzīmē svaigi pagatavotu, kas ir "Gang Pao De", bet vārds Gunpowder tagad tiek lietots visā tējas tirdzniecībā, lai aprakstītu tīras, cieši sarullētas zaļas lapas.

Šīs zaļās tējas lapas ir velmētas mazu adatu galviņu granulu formā, kas atgādina šaujampulveri, no tā izriet arī tās nosaukums.Garšo treknrakstā un viegli dūmakaina.Augstāks kofeīna saturs nekā lielākajā daļā zaļo tēju (35-40 mg/8 unces porcija).

Lai pagatavotu šo tēju, katru sudrabaini zaļo tēju nokaltē, apdedzina un pēc tam sarullē mazā bumbiņā, kas ir gadsimtu gaitā pilnveidota, lai saglabātu svaigumu.Nokļūstot krūzē ar pievienotu karstu ūdeni, spīdīgo granulu lapas atgriežas dzīvē.Dzēriens ir dzeltens, ar spēcīgu, medusinu un nedaudz dūmakainu garšu, kas saglabājas garšā.

Oriģinālā un visizplatītākā šaujampulvera tējas šķirne ar lielākām pērlēm, labāku krāsu un aromātiskāku uzlējumu, ko parasti pārdod kā Debesu templis Gunpowder vai Pinhead Gunpowder, pirmais ir izplatīts šīs tējas šķirnes zīmols.

Senā lapu ripināšanas tehnika piešķīra tējai zināmu izturību, to transportējot pa kontinentiem, saglabājot tai raksturīgo garšu un aromātu.Gunpowder Green ir īpaši spilgta, tīra šķirne ar maigu saldumu un dūmu nokrāsu – skaisti pagatavota viegli garšas skaidrības labad.Dzeriet bez piena, labi ar pikantiem ēdieniem vai kā gremošanas līdzekli pēc vakariņām.Ārpus Eiropas šo tēju bieži dzer, pievienojot balto cukuru, lai saldinātu stingro brūvējumu.Tas var būt īpaši patīkami karstā dienā.