Bai Mu Dan baltā peonija

Baltā peonija ir maigi raudzēta tēja, kas ir baltās tējas veids un augstas kvalitātes baltās tējas kategorija.To gatavo no viena baltās tējas pumpura un divām lapām, kas tiek pakļautas noteiktam vītināšanas un žāvēšanas procesam.Baltās peonijas forma ir zaļas lapas ar sudrabaini baltiem matiņiem, un, kad tas ir pagatavots, tas izskatās kā zaļas lapas ar baltu ziedu.Baltā peonija ir slavena vēsturiska tēja Fudzjaņas provincē, kas radīta 20. gadsimta 20. gados Šuidženā, Dzjanjanas pilsētā, Fudzjaņas provincē, un tagad galvenie ražošanas apgabali ir Zhenghe apgabals, Songxi apgabals un Dzjanjanas pilsēta Nanpingas pilsētā Fudzjaņas provincē.Baltās peonijas garša ir salda un maiga, pilna ar prosu un aromātiem, ar izteiktu svaiguma sajūtu dzerot, ko papildina dažādi aromāti, piemēram, ziedu, zāles u.c.Baltās peonijas ražošanas procesa galvenais punkts ir nokalšana, kas ir elastīgi jāmaina atbilstoši ārējai videi.Baltās peonijas nokalšanas process jau sen ir bijis brīvs no iepriekšējās stadijas, kas ir pakļauta Dieva žēlastībai, pieņemot dabisko nokalšanu vai salikto nokalšanu iekštelpās saulainās pavasara un rudens dienās vai vasarā, kad laiks nav tveicīgs, un pieņemot kalšanu telpās. ar karstā gaisa nokalšanas tvertni, kad tas ir karsts.

Augstākās kvalitātes baltā peoniju tēja:

izskats: pumpuri un lapas ar zariem, lapu malas nokarenas un krokas, mazāk lauztas, viendabīgi pelēcīgi zaļas, sudrabaini baltas un tīras, bez veciem kātiem, salda un tīra garša, ar redzamiem matiņiem;zupas krāsa gaiši aprikožu dzeltena, maiga un salda, maiga un viendabīga, dzeltenzaļas lapas, sarkanbrūnas dzīslas, mīkstas un košas lapas.

Pirmās šķiras balto peoniju tēja:

izskats: pumpuri un lapas ar zariem, viendabīgi un maigi, joprojām viendabīgi, lapu mala noslīdējusi un sarullējusies, nedaudz lauzta vaļā, sudrabaini balts matu centrs, apmatojuma centrs ir acīmredzams, lapu krāsa pelēkzaļa vai tumši zaļa, lapas aizmugurē daļa ar samtu .Iekšējā kvalitāte: svaigs un tīrs aromāts, ar matiņiem;garša joprojām ir salda un tīra, ar matiņiem;zupas krāsa ir gaiši dzeltena, košāka.Lapu pamatne: joprojām ir redzama matainā sirds, lapas ir mīkstas, dzīslas ir nedaudz sarkanas un joprojām spilgtas.

Otrās šķiras balto peoniju tēja:

izskats: daļa no pumpuriem un lapām ar zariem, vairāk salauztas loksnes, ar matiņiem, matiņi nedaudz plāni, lapas joprojām maigas, tumši zaļā krāsā, nedaudz ar nelielu daudzumu dzeltenzaļu lapu un tumši brūnas lapas.Iekšējā kvalitāte: aromāts joprojām ir svaigs un tīrs, ar viegliem matiņiem;garša joprojām ir svaiga un tīra, ar nedaudz zaļu un savelkošu saldumu;zupas krāsa ir tumši dzeltena un koša.Lapu pamatne: neliels daudzums matains sirds, gaiši sarkanas vēnas.

Baltā tēja ｜ Fujian ｜ Daļēji fermentācija ｜ Pavasaris un vasara