Huangshan Maofeng Slavenā Ķīnas zaļā tēja

Huangshan Maofeng tēja ir zaļā tēja, kas ražota Ķīnas dienvidaustrumu iekšējā Anhui provincē.Tēja ir viena no slavenākajām tējām Ķīnā, un gandrīz vienmēr to var atrast China Famous Tea sarakstā.

Tēja tiek audzēta netālu no Huanšaņas (Dzeltenais kalns), kurā aug daudzas slavenas Zaļās tējas šķirnes.Huangshan Mao Feng tējas tulkojums angļu valodā ir "Dzeltenā kalnu kažokādas virsotne", pateicoties mazajiem baltajiem matiņiem, kas pārklāj lapas, un apstrādāto lapu formai, kas atgādina kalna virsotni.Labākās tējas tiek ievāktas agrā pavasarī pirms Ķīnas Qingming festivāla.Novācot tēju, novāc tikai jaunos tējas pumpurus un lapu, kas atrodas blakus pumpuram.Vietējie tējas audzētāji stāsta, ka lapas atgādina orhideju pumpurus.

saizdevēja zaļās lapas rada gaišu šķidrumu ar vāju ziedu aromātu, un tTīrā garša ir zālaugu un augu izcelsmes, ar viegli saldenām un augļu notīm un minimālu savelkumu.

Šī ir augsti novērtēta tēja, ko gandrīz vienmēr var atrast lielākajā daļā Ķīnas slaveno tēju sarakstu.Šis Mao Feng ir raksturīgi viegls, ar saldām augu notīm un īpaši maigu garšu.Audzē vairāk nekā 800 m augstumā.

Huang Shan Mao Feng zaļā tēja tika vākta ar rokām, izmantojot tikai rūpīgi atlasītas jaunas lapas.Gatavās sausās lapas lielākoties ir veselas, ar pumpuru un vienu vai divām jaunām lapām.To izskats ir ļoti taisns un smails, prasmīgas apstrādes rezultāts.Izmantojot pumpurus un mazākās lapas, tiek iegūta īpaši maiga tēja.

Garās zaļās Huang Shan Mao Feng tējas lapas rada gaišu šķidrumu ar vieglu ziedu aromātu.Lieliski tīra un atsvaidzinoša tēja, tā ir arī gluda un līdzsvarota.Tas ir maigs, bez savilkšanas, un tam ir viegla, mutē laistoša pēcgarša.Profils ir augu un nedaudz zālains, ar pikantu apakšstraumi.Garša tālāk attīstās ar saldākām notīm un vieglām augļu garšām, piemēram, aprikozēm un persikiem.