Jasmīna zaļā tēja BIO Organic Certified

Jasmīna tēja ir slavenākā Ķīnā ražotā smaržīgā tēja, un to var uzskatīt par tās nacionālo dzērienu.Klasiskā tējas smaržošanas tehnika ar jasmīna ziediem ir zināma Ķīnā jau aptuveni 1000 gadus.Tas ir maigs maisījums ar intensīvu, ziedu jasmīna garšu un smaržu.Ķīnā to patērē jebkurā diennakts laikā un jebkurā gadījumā.

Ir vairāk nekā 200 jasmīnu sugu, bet jasmīna tējas pagatavošanai izmantotā jasmīna suga ir iegūta no Jasminiu Samba auga, ko parasti sauc par Arābijas jasmīnu.Tiek uzskatīts, ka šīs konkrētās jasmīna sugas dzimtene ir Himalaju austrumu daļa.Vēsturiski lielākā daļa jasmīnu plantāciju atradās Fudzjanas provincē.Pēc Fudzjanas straujās industrializācijas pēdējā laikā Guangxi tagad tiek uzskatīts par galveno jasmīna avotu. Jasmīna augs zied no jūnija līdz septembrim, un, lai ražotu augstas kvalitātes jasmīnu tēju, ir svarīgi, lai jasmīna ziedi tiktu noplūkti īstajā brīdī.

Skaistie, baltie jasmīna ziedi tiek novākti agrā pēcpusdienā, lai nodrošinātu, ka visas iepriekšējās nakts rasas paliekas ir iztvaikojušas.Pēc noplūkšanas jasmīna ziedus nopērk tējas fabrikai un tur apmēram 38 grādu temperatūrā.–40ºC līdzveicināt aromāta attīstību.Ziedpumpuri turpinās atvērties, līdz būs redzams zieda centrs.Pēc dažām stundām svaigos jasmīna ziedus sablenderē ar zaļās tējas pamatni un atstāj uz nakti, lai tēja uzsūktu jasmīna saldo, ziedu aromātu.Izlietotos ziedus nākamajā rītā izsijā un smaržošanas procesu atkārto dažas reizes, izmantojot svaigus jasmīna ziedus katrā smaržošanas periodā. Smaržojot, daži jasmīna ziedi tiek atstāti tējā estētiskiem nolūkiem un neveicina maisījuma garšu.