Ķīnas organiskā baltā tēja Moonlight Yue Guang Bai

Termins “mēnessgaismas balts” attiecas uz lapu sajaukumu, kas atrodas šajā tējas stilā — dažas lapas ir tumšas un gandrīz melnas kā nakts debesis, savukārt pumpuri ir gaiši mēness gaismā.Patīkama un salda ar maigu sajūtu mutē, šī vieglā tēja nodrošinās vairākas infūzijas, vienlaikus saglabājot savu garšu.Baltās tējas ir minimāli apstrādātas un satur ievērojamu daudzumu dūnu, balti sudrabainu matiņu uz lapu pumpuriem.Tieši šīs dūnas piešķir brūvējumam gludu tekstūru.

Moonlight White Tea vai Yue Guang Bai ķīniešu valodā ir izgatavota no Yunnan baltās tējas šķirnes.Tējas lapas šai tējas kūkai ir plūktas no 100 – 300 gadus veciem Džinggu lapenes kokiem aptuveni 2200 metru augstumā.Šī tēja ir pagatavota ar unikālu apstrādes metodi: tējas lapas nokalst mēness gaismā, nevis saules gaismā.Ilgāks nokalšanas periods izraisa lielāku oksidēšanos, salīdzinot ar Fuding vai Zhenge balto tēju, piemēram,Peoniju baltā tējavaiBaihao Jinžeņs.Tas piešķir tējai tumšāku krāsu un dziļāku, sarežģītāku aromātu.Garša ir maiga un augļaina, ar pilnvērtīgu tekstūru.

Yue Guang Bai (月光白) nozīmē mēnessgaismas balts, nosaukums cēlies no izkaltušu lapu izskata, kuras pumpuru un ārējās virsmas sudrabaini baltā krāsa atstāj un iekšējo lapu matētā melnā krāsa izskatās kā mēness gaisma naktī.

Moonlight White ir īpaša tēja Yunnan, tā tiek klasificēta kā baltā tēja, jo tā tiek apstrādāta ar līdzīgām metodēm kā baltā tēja, bet izmantojot Yunnan tējas krūmu šķirnes, kas nozīmē, ka šai tējai ir ļoti atšķirīga garša salīdzinājumā ar Sudraba adatu vai tēju.Baltā peonijajo tie ir izgatavoti no Fuding Da Ba šķirnēm Fudzjanas provincē.

Baltā tēja ｜ Fujian ｜ Daļēji fermentācija ｜ Pavasaris un vasara