Ķīnas īpašā zaļā tēja Green Monkey
Green Monkey ir izgatavots, izmantojot šķirni Mei Zhan — lēni augošu, vietēji vērtīgu tējas krūmu, kas piedāvā dziļas, bagātīgas garšas.Mei Zhan dod priekšroku Fudzjanas provinces augstākajām vietām, kur temperatūra paaugstinās un pazeminās, veidojot kompaktus, blīvus pumpurus un lapas.Vietēji pazīstama kā "pērtiķu" tēja, šī zaļā "svaiga tēja" tiek audzēta savvaļā (bez rindām, bez kultivēšanas) un izgatavota pēc vietējās pasūtījuma, prasmīgi apstrādājot lapas.Šī ar rokām ripināta zaļā garo lapu tēja satur daudz sudraba adatu, lai iegūtu svaigu buķeti, medus krāsas uzlējumu un izsmalcinātu garšu.
Šķirne, kas veido Green Monkey, ir lēni augošs, vērtīgs krūms, kas aug augstākos augstumos.Vietēji pazīstams kā"Pērtiķis”tēja.
Audzējot 800 metru augstumā, lapas tiek apstrādātas līdz vietai, kur tiek saglabāti dabiskie aromāti un garšas, un tās ir gatavas patēriņam.Šķirnes dabiskais stiprums izpaužas tās garšas rezultātā.Tas ir stiprs!Lapa ir brīvi sarullēta, un tai ir piesātināti zaļš krāsojums.Tas tiek apdedzināts vokā Fudzjaņas provinces San Bei Xiang stilā, kas lapām piešķir krāsas variācijas un grauzdētus aromātus.Tējas lapas ir prasmīgi satītas spirālveida burbulīšos.Lapu krāsa ir piesātināta zaļa ar lielu balto pūkainu galu skaitu, kā liecina vārds "Mao" (dūnains) tējas ķīniešu nosaukumā.
Tā kā tā ir salīdzinoši lēni augoša lapa un tās sarežģītās garšas viegli pazūd, apstrādājot lapas, tagad tās pieejamība ir ierobežota.Lapa tiek apstrādāta tikai līdz vietai, kur tiek saglabāti dabiskie aromāti un garšas - tātad tā ir "svaiga" tēja.
Šī tēja tika novākta 4. aprīlī, padarot to par tēju pirms Qing Ming.Lapas novāktas ārpus saimniecības robežām.Tas tiek apstrādāts, izmantojot San Bei Xiang pannas apdedzināšanas metodi, ievērojot vietējo paražu izskatu, aromātu un garšas profilu.Mēs atklājām, ka šai partijai ir "spilgti" zaļa garša, svaiga un atdzīvinoša.Lapa ir brīvi sarullēta, un tai ir piesātināti zaļš krāsojums.
