Yunnan melnā tēja Dianhong Jin Zhen zelta adata
Dianhong ir ķīniešu termins melnā tēja no"tējas šūpulis”, Ķīnas dienvidaustrumu Yunnan province.Šeit tējas vākšana un apstrāde atskatas uz vismaz 3000 gadu senām tradīcijām.Tomēr precīzs Yunnan izcelsmes laiks un apstākļi's tējas kultūras izplūšana laika miglā.Junaņas province, kas atrodas nomaļus starp Birmu un Vjetnamu, ir sarežģīta vieta lauksaimniecībai, tās topogrāfija svārstās no Himalaju kanjoniem līdz kaļķakmens smailēm, taču gadsimtu gaitā vietējie iedzīvotāji ap kontūrām ir aptvēruši neskaitāmus rīsu laukus un plantācijas, un tieši šeit atrodas gardēdis Dianhong. audzē tējas.
Lapas ar zelta galiem rada zeltainu medus aromātu ar pievienotu iesala un maigi riekstu aromātu, kas ir lieliski piemērots īpašam gadījumam, bet arī pietiekami pazemīgs, lai izbaudītu slaidu ikdienas rutīnu.Yunnan Golden Needle ir augstākās klases Yunnan Gold, kas sastāv tikai no zelta galiem, kas pārklāti ar daudz smalkākiem zelta matiņiem.Tējai ir līdzīga garša, bet Yunnan Golden Needle ir nedaudz maigāka un saldāka, jo tiek zaudēti bagātāki brūnie pumpuri.
Lieliski pieejama un apmierinoša Zelta adatas tēja, kas ir gan maiga, gan bagātīga.Novāc tikai no garajiem, smalkajiem pumpuriem, kas jaunajā pavasara sezonā parādās Simao kalnu nogāzēs.Šie smalkie, izplūdušie pumpuri tiek oksidēti līdz vienmērīgai zeltainai, dzeltenai krāsai un uzvāra dziļi oranžu tēju ar bagātīgu riekstu aromātu.Šai tējai ir bieza, krēmīga sajūta, kas pārklāj muti ar spēcīgu tumšās šokolādes aromātu un noturīgu medus pēcgaršu.
Brūvēšanas metode
Pievienots 3 grami tējas lapu uz 8 uncēm ūdens temperatūrā līdz 205 grādiem F, 2-3 minūtes stāvas un garšo, garšas pakāpeniski pieaug uz aukslējām, lapas piedāvās 2-3 stāvus.
Melnā tēja ｜ Yunnan ｜ Pilnīga fermentācija ｜ Pavasaris un vasara
