NOP Bio Organic China Oolong tēja
Bioloģiskā tēja ir tējas veids, kas ir tējas augstākās kvalitātes pārstāvis, tāpēc tai ir jāiziet stingra bioloģiskās pārtikas piešķiršanas organizācijas ražošanas un pārstrādes sertifikācija.Organiskā oolong tēja ir sava veida zaļās tējas klāsts standartizētai stādīšanai un bezpiesārņojuma preču ražošanai.Pievēršoties arvien lielākai uzmanībai tējas ietekmei uz veselību, ir attīstījusies nepiesārņojošas, zaļas pārtikas un organiskās tējas produktu ražošana.
Organiskās oolong tējas rupjās un smalkās tējas apstrādē ražošanas procesā jāievieš Nacionālais pārtikas sanitārijas likums un nozares pārstrādes standarti.Svaigas lapas apstrādā saulē žāvējot, kratot, nogalinot un iesaiņojot un mīcot tā, lai tējas lapas nepieskartos zemei, vai uzklāj tīru baltu drānu.Svaigas lapu materiālus, kas savākti no bioloģiskās tējas plantācijām un parastajām tējas plantācijām, nedrīkst jaukt pārstrādei, un vislabāk ir, ja abus tējas apstrādes veidus neveic vienā dienā.Organiskā oolong tējas apstrāde ļauj izmantot tikai mehāniskas, fizikālas un dabiskas fermentācijas metodes, piemēram, kratīšanas zaļo, vēso zaļo, pāļu zaļo utt.;aizliegt izmantot un pievienot jebkādas ķīmiski sintezētas pārtikas piedevas, krāsvielas, vitamīnus un citas ķīmiskas vielas.Pārstrādes rūpnīcas aprīkojumam, kas atbalsta izkārtojumu un apstrādes procesu, jābūt saprātīgam;saskaņā ar oolong tējas produktu uzņēmuma standartu, atkarībā no izejvielu daudzveidības, līmeņa, agrās, pusdienlaika, vēlās zaļās utt., izmantojot atbilstošo apstrādes procesuuz laikuun tehnoloģijas, lai nodrošinātu organisko oolong tējas produktu kvalitāti.Pārstrādes rūpnīcām jācenšas izmantot atjaunojamo enerģiju, piemēram, hidroenerģiju, saules enerģiju, biogāzi u.c., kā arī izvairīties no koksnes kā galvenās kurināmās izmantošanas tējas pārstrādes rūpnīcās.Svaigu lapu novākšanas vadības un apstrādes aparātiem un mehāniskajām iekārtām ir jānovērš kaitīgo vielu piesārņošana ar tējas lapām, piemēram, aizsarglīdzekļi (krāsas) tējas groziem, bambusa groziem un citiem instrumentiem, varš, svins un citas vielas no mehāniskā nolietojuma.Jo īpaši tējas lapu piesārņojums ar mīcīšanas un modelēšanas iekārtām, piemēram, oolong tējas ātruma iepakošanas mašīnu, bumbiņu tējas automātu, cepšanas un žāvēšanas mašīnu utt. Atļaut izmantot nerūsējošā tērauda iekārtas un pārtikas plastmasas izstrādājumu instrumentus.Bioloģiskās tējas produktu blakusprodukti pēc apstrādes, piemēram, tējas pelni, veci kāti vai atlikumi pēc dziļas apstrādes utt., ir pareizi jāapstrādā, un tos var nekaitīgi apstrādāt (kompostēt, fermentēt augstā temperatūrā) tējas dārza mēslojumam.
Oolong tēja ｜ Fujian ｜ daļēji fermentācija ｜ pavasaris un vasara
