Ķīna Oolong tēja Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong ir hibrīda šķirne, ko ražo valdības subsidētā Tea Research Extension Station (TRES) Taivānā un ir reģistrēta kā Tai Cha #12.Tā tika izstrādāta, lai tai būtu spēcīgāka imunitāte pret dabiski sastopamiem "kaitēkļiem" Taivānas reģionālajā klimatā, vienlaikus veidojot nedaudz lielākas lapas, kas palielina ražu.Tas ir pazīstams ar savām sviesta vai piena garšas īpašībām, un tam ir maigāka savelkošā iedarbība un vienmērīgāka tekstūra.

Gao Shan Jin Xuan Oolong ir lieliski atsvaidzinošs augsto kalnu Milk Oolong.Radīta no Jin Xuan šķirnes, tā ir augstkalnu Gao Shan ar rokām vākta tēja, kas tiek audzēta 600–800 m augstumā Meišanā, blakus slavenajam Alishan nacionālajam ainaviskajam apgabalam.Šī audzēšanas vieta piešķir atšķirīgu raksturu salīdzinājumā ar citām piena oolong tējām.Lai gan tai piemīt arī piena aromāts, sajūta mutē un garša, ar ko ir slavena Jin Xuan šķirne, šī garša ir arī smalki līdzsvarota ar spēcīgākām zaļo ziedu un svaigu augu notis.

Jinxuan lapas ir biezas un maigas, tējas lapas ir zaļas un spīdīgas, garša ir tīra un gluda, ar vieglu piena un ziedu aromātu, aromāts ir unikāls, piemēram, saldi smaržojošs osmantuss, noslēdzas ar ilgstošu aromātu. noturīgas ilgstošas ​​garšas.

Mēs iesakām pagatavot Jin Xuan Oolong gongfu stilā, izmantojot nelielu tējkannu vai gaivanu, lai novērtētu brīnišķīgo aromātu un unikālās garšas, kas atklājas vairāku uzlējumu laikā.Pievienojiet tējas lapas, lai tējkanna piepildītu apmēram vienu trešdaļu, un īsi noskalojiet lapas ar karstu ūdeni.Izlejiet skalojamo ūdeni un pēc tam uzpildiet katlu ar karstu ūdeni un ļaujiet tējai ievilkties apmēram 45 sekundes līdz 1 minūti.Katrai nākamajai gatavošanai palieliniet mērcēšanas laiku par 10-15 sekundēm.Lielāko daļu oolong tēju šādā veidā var mērcēt vismaz 6 reizes.

Oolong tēja ｜ Taivāna ｜ Daļēji fermentācija ｜ Pavasaris un vasara