Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1

Puerh TuoCha ir tradicionāla kupola formas izturēta tējas kūka noYunnan, Ķīna.Pu-erh tēja tiek pakļauta īpašam ražošanas procesam, kura laikā tējas lapas tiek žāvētas un sarullētas, pēc tam tās tiek pakļautas sekundārai mikrobu fermentācijai un oksidācijai.Šī apstrāde nozīmē, ka nav pareizi marķēt pu-erh kā melnās tējas veidu, un tas atbilst atsevišķai tumšo tēju kategorijai.Tēja visbiežāk tiek presēta dažādās formās (kupolos, ripas, ķieģeļos utt.), un pakāpeniskais fermentācijas un nogatavināšanas process turpinās uzglabāšanas laikā.Formēto puerh tēju var uzglabāt, lai tēju nogatavinātu un ļautu tai iegūt vairāk garšas, līdzīgi kā nogatavinot labu vīna pudeli.

Termins Tuo-cha attiecas uz šīs tējas formu–kas ir bļodas vai ligzdas formā.Izmēra ziņā tuo-cha var būt no 3 g līdz 3 kg.Termina Tuo-cha izcelsme nav skaidra, bet, visticamāk, tas attiecas uz šīs tējas formu vai tradicionālo šīs tējas pārvadāšanas ceļu pa Tuo upi.

Tā sarežģītā personība atklājas vairāku uzlējumu laikā: gluda, bet izturīga, nedaudz salda un nedaudz pikanta, maigs, bet spēcīgs.Aptuveni 5 grami uz vienu tuo cha, katrs ir paredzēts viena porcijas lieluma pagatavošanai.Katra ar rokām veidota tuo ča jeb ligzda dod vairākas zemnieciska un aromātiska dzēriena uzlējumus.Ja garša jums ir pārāk asa, atstājiet lapu ūdenī;tas maigs pēc 10, 20 vai vairāk minūtēm, nekļūstot rūgts.

Puer Tuocha ir izgatavots no lielas lapas'Da Ye'tējas augu šķirne, labāk pazīstama kā Camellia Sinensis'Asamika'.Tas var izturēt ilgu mērcēšanas laiku, neiegūstot nekādu savilkšanu, un to var atkārtoti ievadīt vismaz trīs reizes.Puer Tuocha ir ideāli piemērots kombinēšanai ar taukainiem, pikantiem ēdieniem.Daži tējas dzērāji uzskata, ka šī tēja ir ideāli piemērota vārīšanai vakuuma termosā uz nakti, lai to baudītu no rīta.