Pret paģirām Dihidromiricetīna vīnogulāju tēja Zāļu tēja
Vairākas etniskās minoritātes Ķīnā simtiem gadu ir izmantojušas vīnogulāju tēju kā zāļu tēju.Flavonoīdi, kas ir sava veida neaizstājams komponents dažādos uztura, farmācijas un kosmētikas lietojumos, ir identificēti kā galvenie metabolīti un bioaktīvās sastāvdaļas vīnogulāju tējā.Interesanti, ka vīnogulāju tēja uzrāda plašu nozīmīgu bioaktivitāti, tostarp antioksidantu, pretiekaisuma, pretaudzēju, pretdiabēta, neiroprotektīvu un citu darbību, bet bez toksicitātes.Šīs bioaktivitātes zināmā mērā bagātina izpratni par vīnogulāju tējas lomu slimību profilaksē un terapijā.Vīnogulāju tējas, īpaši dihidromiricetīna un miricetīna, ieguvumi veselībai ir plaši pētīti.Tomēr pašlaik nav pieejams visaptverošs pārskats par vīnogulāju tēju.Tāpēc šajā ziņojumā ir apkopoti jaunākie pētījumi par vīnogulāju tējas bioaktīvām sastāvdaļām, farmakoloģisko iedarbību un iespējamiem mehānismiem, kas sniegs labāku izpratni par ieguvumiem veselībai un vīnogulāju tējas jaunā pielietojuma preklīnisko novērtējumu.
Tādas zāļu tējas kā vīnogulāju tēja (Ampelopsis grossedentata) tradicionāli tiek lietotas visā pasaulē, jo tās veicina veselību un patīkamu garšu.Vīnogulāju tēja un tās galvenais bioaktīvais komponents dihidromiricetīns ir ieguvuši uzmanību, jo tos var izmantot pārtikas, materiālu un farmācijas zinātnēs.Vīnogulāju tēja un dihidromiricetīns ir ierosināti kā potenciāli dabiski antioksidanti, lai pagarinātu pārtikas produktu glabāšanas laiku.Pētījumi ir arī ierosinājuši iespējamo pielietojumu iepakojumā un pārtikas nekaitīgumā.Turklāt uztura bagātinātājs ar vīnogulāju tējas ekstraktu ir parādījis lielu potenciālu novērst vielmaiņas slimības, kas var attaisnot tās izmantošanu jaunos funkcionālos pārtikas produktos.Šajā pārskatā aplūkota vīnogulāju tējas un dihidromiricetīna ķīmija, funkcionālās īpašības un iespējamie pielietojumi pārtikas rūpniecībā.Lai gan vīnogulāju tējas ekstrakti un dihidromiricetīns ir uzrādījuši daudzsološus rezultātus, ir nepieciešami turpmāki pētījumi par optimālu pielietojumu, termisko stabilitāti, sinerģisko efektu ar citiem dabīgiem antioksidantiem, vīnogulāju tējas pieņemamību patērētājiem un maņu profilu, lai atbalstītu pārtikas produktu inovācijas.
