Keemun Black Tea Ķīnas īpašās tējas

Visa Keemun (dažkārt raksta Qimen) tēja nāk no Anhui provinces, Ķīnas.Keemun tēja datēta ar 1800. gadu vidu, un to ražoja pēc Fujian melnās tējas ražošanas paņēmieniem gadsimtiem ilgi.Tā pati mazo lapu šķirne, kas izmantota slavenās zaļās tējas Huangshan Mao Feng ražošanai, tiek izmantota arī visas Keemun tējas ražošanai.Dažas no Kīmūnam raksturīgajām ziedu notīm var attiecināt uz lielāku geraniola īpatsvaru, salīdzinot ar citām melnajām tējām.

Starp daudzajām Keemun šķirnēm, iespējams, vispazīstamākā ir Keemun Mao Feng, kas novākta agrāk nekā citas un kas satur divas lapas un pumpuru, tā ir vieglāka un saldāka nekā citas Keemun tējas.

Salds, šokolādes un iesala tējas liķieris ar vieglu ziedu aromātu un koka notīm.

Piesātināta, salda garša līdzīga rozēm, tēju var baudīt ar pienu vai bez piena.

Garša ir ļoti maiga un gluda, kas attīstās mutē.

Estētiski patīkama, smaržīga un izsmalcinātu garšu pilna tēja ir klasiska Keemun Mao Feng.Agrīnās sezonas tēja no Keemun dārziem Anhui provincē, Ķīnā, smalki plānās un savītās melnās tējas un rūsganas sloksnes, iepludinot, rada skaistus tumšā kakao aromātus.Lieliska tēja, ko baudīt kā uzmundrinošu līdzekli pēc vakariņām, vai salds kārums, kas noteikti iesāks rītus pareizi.