Yunnan melnā tēja Dianhong tēja vaļēju lapu

Tējas, kas audzētas Junnanā pirms Haņu dinastijas (206. g. p.m.ē. – 220. g. p.m.ē.), parasti tika ražotas saspiestā veidā, līdzīgi kā mūsdienu puer tēja.Dian hong ir salīdzinoši jauns Yunnan produkts, kuru sāka ražot 20. gadsimta sākumā.Vārds diān (滇) ir Yunnan reģiona īsais nosaukums, savukārt hóng (紅) nozīmē "sarkana (tēja)";kā tādas šīs tējas dažreiz vienkārši dēvē par Yunnan sarkano vai Yunnan melno ， no labākajām melnās tējas šķirnēm, kas ražotas Ķīnā, Dianhong, iespējams, ir vispieejamākās cenas.

Otra Dianhong Golden atšķirīgā iezīme ir tā svaigais, ziedu aromāts ar tipisku melnās tējas iesala pamatni.Šis dianhongs ir lielisks visos iespējamos veidos.Tam ir bagātīga garša, pārsteidzošs augļu aromāts un noturīga maiga pēcgarša.Lapām ir ļoti patīkama tekstūra.Patiesībā, kad tēja ir ļoti svaiga — vairākas nedēļas kopš ražošanas un uzglabāta noslēgtā traukā —, pieskarties tai būs tikpat jautri kā glāstīt kaķēnu, pateicoties smalkajam samtainajam pārklājumam uz tās plaisām izliektajām lapām.

Apelsīnu-bronzas uzlējums ar ļoti nelielu savilkšanas spēku un augļu un riekstu notīm, dzēriens ir smaržīgs ar melases nokrāsām, kakao slāņiem, garšvielu un zemes pinumu, lai radītu bagātīgu garšu, ko papildina karamelizēts cukura saldums.